Rendszeresen hallani a híradásokban is azt, hogy mennyire fontos a természetes immunerősítés. Ennek egyik módja az, ha rendszeresen fogyasztunk mézet. Arról azonban ritkán esik szó, hogy van finomított és nyers formája is, és ez utóbbi lényegesen több vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz.