A védőgázas csomagolás titkai: miért is fontosak ezek az eljárások az élelmiszerek frissességének megőrzésében? Mi is az a védőgázas csomagolás? A védőgázas csomagolás, vagy más néven módosított légterű csomagolás (MAP), egy olyan modern technológia, amely az élelmiszerek eltarthatóságát és minőségét hivatott megőrizni. Az eljárás során a csomagolásból eltávolítják a levegőt és speciális gázokkal, például szén-dioxiddal […]