A karácsonyi menünek vannak részei, melyek szinte minden magyar család asztalán előfordulnak. A töltött káposzta és a bejgli mellett, ha már nincs is annyi disznótor, a kolbász még mindig gyakran előfordul az ünnepi asztalokon. A házi kolbász elkészítése pedig nem is bonyolult, ha megfelelő alapanyag és eszközök vannak hozzá.