A testünk napi (cirkadián) órák rendszerével rendelkezik, amely befolyásolja egészségünk legtöbb területét, beleértve az alvást és az anyagcserét is. Az agyban lévő "központi óra" szorosan kapcsolódik a napi alvási ritmushoz. De más szövetekben - például a májban, az izomban és a zsírban - is vannak órák, és ezek fontos szerepet játszanak az anyagcserében.