A kávé a legnagyobb mennyiségben fogyasztott élvezeti cikk. Nem csoda, hogy a globális kávépiac becslések szerint 2025-re elérheti az 540 milliárd dolláros forgalmat. A fogyasztás eközben átalakul a fair trade termékek és az organikus kávé iránti fokozott érdeklődés miatt. Illetve az otthoni főzés is még népszerűbb a kávéfőzők technológiai fejlődése következtében, ahogy egyre több az e-kereskedelmi lehetőség is a jó minőségű kávé beszerzésére. A fő kérdés azonban, hogy milyen kávét kellene innunk, hogy a legtöbbet hozhassuk ki az egyre színesebb választékból.