A vöröshagymát mint az egyik legfontosabb ízesítő zöldségfélét a világon megközelítően 3 millió hektáron termesztik. Fogyasztása országonként nagy szórást mutat, az egyes ázsiai országok néhány kg-os felhasználásától a líbiai 30 kg/fő/év csúcsnak számító mennyiségig. Egyéves vöröshagyma talaj- és tápanyagigénye, valamint trágyázása