Az őszi hónapok egyik legfontosabb teendője a betakarítás. A termés elvitele után a tarlón maradt, sokszor hatalmas tömegű és térfogatú szerves anyagot mindenképpen célszerű valahogy visszajuttatni a talajba. Szükséges ez már csak azért is, hogy a mezőgazdasági területeken a szén körforgását biztosítani tudjuk, és talajaink lassan, de érzékelhetően csökkenő szervesanyag-tartalmát megóvjuk, a csökkenés ütemét legalább is lassítsuk. Itt az ideje a talajok mikrobiális kezelésének