Nőtt a vendégéjszakák száma Kecskeméten, de egy turista átlagban továbbra sem tölt el három vagy annál több éjszakát a városban. De vajon milyen helyzetben van a vendéglátóipar, a szállásadók, az éttermek és a kávézók? Korenika Attila éttermi mestert, a Neumann János Egyetem vendéglátóipari közgazdásztanárát, a Schnitta Sámuel Magyar Éttermi Kultúráért Egyesület titkárát kérdeztük.