A cím nem néhány innovatív étteremtulajdonos termékfejlesztési próbálkozására utal: az olasz vendéglátósok nagy hányada szintet váltott, ma már a divatosabb pizzériáikban úgynevezett gourmet pizzákat kínálnak. Lehet, hogy a sonkás-gombás, négysajtos, csípősszalámis-jalapenós Gourmet pizza