Házi készítésű FOCACCIA: hamisítatlan olasz ízeket kapunk Száz Ildikó 2024. 06. 28., p - 13:20 Nem tudja, mit főzzön, de újítana valamit a repertoárján? Próbálja ki ezt az isteni kenyérlángoshoz hasonló olasz ételt! Recept 6-8 személyre, elkészítés 2 óra, sütés 20 perc. Hozzávalók a tésztához: 500 g sima liszt élesztő 500 g liszthez (7 g szárított vagy 21 g friss) 2 teáskanál cukor vagy méz 10 g (2 teáskanál) só 4 evőkanál olívaolaj a locsoláshoz és a tálaláshoz 320-340 ml langyos víz Hozzávalók a körethez: 3 szál friss rozmaring 200 g olajbogyó 2 teáskanál pelyhes vagy durva só a szóráshoz Az elkészítés módja: Készítsünk kovásztésztát egy kis lisztből, némi cukorból (vagy mézből), élesztőből és néhány evőkanál langyos vízből. Keverjük össze a maradék lisztet a sóval és a maradék cukorral vagy mézzel, készítsünk egy mélyedést a lisztkupac közepén, és öntsük bele az elkészített élesztőt, az olívaolajat, majd fokozatosan adjuk hozzá a maradék langyos vizet (az egész folyamatot elvége...