A pálinkafőzéshez használt gyümölcscefrében jelen van a metanol, nem mindegy azonban, hogy milyen mennyiségben. A hazánkban előállított, illetve forgalomba hozott pálinkák szigorú élelmiszerbiztonsági előírások alapján, ellenőrzött körülmények között készülnek. De mi a helyzet a házi készítésű italokkal? Miként ellenőrizzük, hogy mit tartalmaz?