Az Európai Unió három gintípust ismer el: a compound gint, desztillált gint és a london dry gint. Ám ezeken belül a gyártóknak rengeteg mozgástere van: mivel egy EU-s kategórián belül két gin között is nagy eltérések lehetnek, további kategóriákra lehet bontani őket. Vannak közöttük a gin kialakulása óta létezők és modern, innovatív kategóriák. Nézzük ezek közül a leggyakrabban előfordulókat, amelyekkel bármelyik igényes választékú boltban vagy bárban találkozhatunk, kezdve azokkal, amelyek legrégebb óta léteznek. A A leggyakoribb ginfajták bejegyzés először Cookta-én jelent meg.