A klímaváltozással párhuzamosan értékelődik fel a gombatermesztés. Az ágazat megoldásokat kínál a mezőgazdaság nagy kihívásaira. Emellett egyre keresettebb élelmiszer is a gomba. Felértékelődik a gombaágazat A gombák nem növények és nem is állatok, hanem az élővilág egy különálló országát alkotják. Egyik különlegességük, hogy képesek bizonyos szerves anyagokat szervetlen részekké bontani. Egyúttal jelentős fehérjeforrások, melyek aminosav-összetételükben hasonlítanak a húsokhoz, ezért gyakran alkalmazzák őket húshelyettesítőként. Gazdagok ásványi sókban és vitaminokban, különösen D-vitaminban, amit a növények nem tartalmaznak. Termesztésükhöz nem szükségesek drága alapanyagok. Olyan mezőgazdasági melléktermékeken is képesek növekedni, mint például az istállótrágya vagy a szalma. A gombaágazat válaszokat ad a mezőgazdaság klímaváltozás okozta problémáira, így a szerepe is egyre nagyobb az élelmiszer- és takarmánytermelésben. A modern gombatermelés speciális gombatermesztő házakban tö...