Az egészséges étrend fontos alkotóelemei az élelmi rostok, megfelelő mennyiségben a rostfogyasztás javítja az emésztés és az anyagcsere működését, pozitív hatása pedig a bőrön is megmutatkozik. Bárki, aki fogyni akar, első körben a szénhidrátbevitelt csökkenti, pedig maga a kifejezés nem csak a cukorféléket foglalja magába. A növényi eredetű élelmi rostok is a szénhidrátok csoportjába tartoznak, Javítja az emésztést és jótékonyan hat a bőrre: a megfelelő rostfogyasztás előnyei