A tojás az egyik legértékesebb táplálék az ember számára, amit a természettől kaptunk, mert a héja alatt igazi vitaminbomba rejtőzik, amely lehetővé teszi a szervezet megfelelő működését. Fontos azonban megjegyezni, hogy a tojás nagyon gyorsan megromolhat, és ezt nagyban befolyásolja a tárolás módja.