A világ fejlett országainak átlagosan mintegy 5 százaléka folytat húsmentes táplálkozást, ez az arány kétszerese a 10 évvel ezelőttinek. A vegán élelmiszeripar volumene pedig évente 18-20 százalékkal bővül. A trend megállíthatatlannak tűnik. Divat vagy környezet – és – egészség -tudatosság az oka az egyre inkább elterjedő húshagyó étkezési szokásoknak? Magyarországon az elmúlt években átalakulni látszanak az étkezési szokások. Bár a Központi Statisztikai… A hús nélküli étrend terjedése megállíthatatlan Magyarországon is