Főzni, sütni egyaránt szeret dr. Szabó József zalaegerszegi alvásterapeuta, akinek érdeklődését a magyar mellett a hagyományos olasz ételek is felkeltették. Előbb egy budapesti olasz nyelv- és főzőiskolában tanulta ki a pizzasütést, majd idén egy firenzei főzőtanfolyamon az olasz konyha minden csínját-bínját igyekezett elsajátítani. A Pázmány Péter Katolikus Egyetem oktatójával élményeiről, tapasztalatairól beszélgettünk.