Friss kutatások alapján felmerül a gyanúja, hogy maradandó károsodást okozhatnak fiataloknál a nem egészséges ételek. Kísérletek bizonyították, hogy tartós memóriaproblémákkal járt serdülő patkányoknál, ha sok cukros és zsíros élelmiszerrel táplálták azokat. Tartós problémákkal is járhat a nem megfelelő étkezés Arra az eredményre jutott egy friss kutatás, hogy a magas zsír- és cukortartalmú ételek fogyasztása tartós memóriazavarhoz vezet patkányoknál, amennyiben fiatal koruktól ilyen étrenden élnek. A felmérést a Dél-kaliforniai Egyetem idegtudósai végezték. Az eredményeiket a Brain, Behavior, and Immunity folyóiratban publikálták. Megállapították, az ilyen étrend az acetil-kolin nevű neurotranszmitter szintjét csökkenti, ami kulcsfontosságú az emlékezet kialakításában. A vizsgálatban részt vevő, serdülő korban lévő patkányok nem tudták felidézni a néhány nappal korábban látott tárgyakat, ellentétben az egészséges étrenden élő kontrollcsoporttal. Az eredmények azt sugallták, az ilye...