A Japánban kialakított rendszer, a FOSHU (Foods for Specific Health Uses) szerint van egy olyan zöldség, amely messze kilóg a sorból, köszönhetően annak, hogy kimagasló mértékben járul hozzá az egészségünkhöz. A rukkola az a rendkívüli élelmiszer, amelyet nem csak salátákban érdemes fogyasztanunk. Ez a csípős ízű, már az ókori rómaiak által is nagyra értékelt zöldség Egy rendkívüli zöldség, amely hihetetlenül magas C-vitaminban és kalciumban