A hagyományos, élesztővel készített csörögefánk, herőce vékonyra nyújtott, élesztőmentes változata, forgácsfánknak is nevezik, de lusta rétesként is ismert. Az olaszok is kedvelik, farsangi időszakban elérhető az olasz cukrászdákban a Chiacchiere di Carnevale vagy a Frappe di Carnevale. Hozzávalók családi adaghoz 25 dkg liszt 3 db tojás sárgája 1 teáskanál porcukor 2 teáskanál tejföl csipetnyi só Ropogós forgácsfánk. Élesztőmentes recept