A hagyomány szerint egy isztambuli pékmester, Mehmed Oğlu készített először burekot, innen terjedt el aztán világhódító útjára. A vékony tésztarétegek közé kerül a különböző töltelék, a megsült nagy bureket pedig tortaszerűen szeletelik. A képen látható bureknál maradék pulled pork húst használtunk, de csirkemellből is gyorsan elkészíthetjük. Hozzávalók 1 csomag rétestészta 400 g hús 1 közepes Spenótos húsos burek kész rétestésztából