Thomas Harriot (Heriot), a neves csillagász, matematikus, néprajzkutató és fordító 1586. december 3-án (más hírek szerint már 1586. július 28-án) érkezett vissza az Újvilágból és hozta magával a burgonyát a mai Kolumbia területéről. Ez egy nevezetes, s fontos esemény volt, hiszen a burgonya gazdagabb táplálékforrás volt, mint a gabona. Persze mindez nem ment túlságosan gyorsan, de lassanként elterjedt a burgonyatermesztés és Európa…