A zöldségféléket termesztjük a legkisebb felületen, mégis alapvető élelmiszernövények, és integráns részét képezik az agráriumnak. Mintegy 80-85 ezer hektár szabadföldön termesztünk zöldségeket. A Zöldségtermesztés a változó klímában bejegyzés először Magyar Mezőgazdaság-én jelent meg.