A piacokon és a zöldségeseknél halomban áll a gyönyörű padlizsán és a húsos, érett és édes paradicsom, most tetőzik a szezon, érdemes hát kihasználni őket minél többféle formában. Szerencsére jól passzolnak egymáshoz, most pedig egy hideg rakott változat készült, ami magában, friss kenyérrel tunkolva, de köretként, saláta helyett is tökéletes. A Mediterrán rakott padlizsán hidegen – salátának, köretnek bejegyzés először Cookta-én jelent meg.