Az édesburgonya egy tápláló zöldség, amely számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A növény eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik, de mára számos országban termesztik, köztük az USA-ban, Kínában és Japánban is. A Egészséges burgonya: az édesburgonya – receptötlettel bejegyzés először Cookta-én jelent meg.