Az alkoholos italok az évszázadok folyamán egyre népszerűbbek lettek az egyre fejlettebb készítési módszereknek és az elhivatott főzőmestereknek köszönhetően. Azonban a tiszta párlatokat az elmúlt pár száz évben kezdték tökéletesíteni. Nagyon lassan kezdett azonban egyfajta kultúra kialakulni az alkoholfogyasztás területén amikor már a minőség is számított, nemcsak a mennyiség. A Italok, amiket mindenképpen ki kell próbálnod az egyes fogásokhoz bejegyzés először Vous-én jelent meg.