Amellett, hogy a máj felel a szervezet méregtelenítéséért, mintegy 500 egyéb, létfontosságú funkciót is ellát. Például eltávolítja a salakanyagot, valamint felel az immunválaszokért és a vércukorszint szabályozásáért. Amíg egyes élelmiszerek fogyasztása segítheti a működését, más ételek bevitele kedvezőtlenül hathat rá. Rendkívül fontos az egészséges májműködés Tanulmányok szerint nagy szerepe van az egészséges étrendnek a máj egészségében, akárcsak a megfelelő testsúlynak, a normális koleszterin- és vércukorszintnek és a korlátozott alkoholfogyasztásnak is. Melissa Prest dietetikus tájékoztatója alapján a Magyar Mezőgazdaság szedte össze, melyek a legjobb élelmiszerek a májműködés szempontjából. Ebbe a csoportba sorolhatók a mediterrán étrendre jellemző élelmiszerek. A magas antioxidáns-tartalmuk miatt segíthetnek csökkenteni a májbetegségeknél gyakran előforduló gyulladásokat. Továbbá a gyümölcsök is tele vannak antioxidánsokkal, különösen a bogyósak, mint a szőlő és az áfonya. Ér...