Befőzés nélkül is eltehető télire az erős paprika: a mélyhűtőben blansírozás nélkül 6–8 hónapig, blansírozva akár egy évig is eláll. A Nem kell befőzni az erős paprikát: így fagyaszd le, és akár 8 hónapig is eláll bejegyzés először Kertészkedj-én jelent meg.