Laktózérzékenység, tejfehérje-allergia – sokan még mindig úgy vélik: ez a XXI. század legnagyobb hisztije. Pedig ezek a tartós betegségek nemcsak a kellemetlen tünetekről, hanem komoly szövődményekről is szólnak. Mi a különbség a kettő között, mit szabad és mit nem lehet fogyasztani, elmúlik vagy békéljünk meg velük? Egy dietetikus szakember segítségével jártam körbe ezt a tejben-vajban fürösztött, egyre több embert érintő problémát.