Nincs benne semmi felesleges, csak jó alapanyagok, egy kis türelem és a nyári napsütés ereje. A kovászos uborka készítése az uborkák alapos megmosásával kezdődik. Ezután mindkét végét le kell vágni, majd hosszában három helyen bevagdosni őket. A bevágások segítenek abban, hogy az uborka gyorsabban és egyenletesebben vegye át az ízeket. Az előkészített üveg aljára friss Kovászos uborka: ahogy a nagymama készíti