A jövő konyhája nem science fiction – már most a bevásárlókosarunkban lapul. Ha ma körülnézünk egy piacon, egy bisztró étlapján vagy akár a közösségi médiában, feltűnik: az étkezési szokásaink látványos átalakulásban vannak. Amit néhány éve még különleges irányzatként emlegettünk, az 2030-ra mindennapi rutinná válik.