Szilveszterkor látványosan megugrik a virsli iránti kereslet, és ez ilyenkor különösen élesen megmutatja, mennyire kettészakadt a kategória: az alsó árszegmensben futó, jellemzően sajátmárkás, baromfihús-alapú termékek és a magas hústartalmú, sertésből Virsliárak szilveszter előtt: olcsó belépő, drága prémium – mekkora a rés a polcokon?