Január elsején nemcsak az új évet kezdjük el, hanem – a hagyomány szerint – az egész évünket megalapozzuk azzal, ami az asztalra kerül. A klasszikus újévi ételek, mint a lencse, a malac, a kocsonya vagy a tartalmas levesek nem véletlenül kerülnek elő ilyenkor: szerencsét, bőséget és gyors regenerálódást ígérnek a szilveszteri ünneplés után.