A vegetáriánus táplálkozás egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Többféle típusa ismert, a legtöbben közös, hogy mellőzik a hús és az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását. Helyette a zöldségeket, gyümölcsöket, gabonákat, magvakat, hüvelyeseket részesítik előnyben.