A vitaminok a szervezet számára esszenciálisak, nem képes őket előállítani, csak külső forrásból juthatunk hozzá. A nyugati típusú táplálkozás és a sok feldolgozott élelmiszer korában ezekből alapvetően hiányt szenvedünk, így általánosságban elmondható, hogy érdemes őket készítmények formájában pótolni. Fontos, hogy egy-egy vitamin neve csak gyűjtőnév és mögötte általában többféle molekula is állhat. De milyen vitaminok fontosak, és melyek hatástalanok?