Az utóbbi években egyre többen fordulnak a növényi eredetű tejalternatívák felé, legyen szó egészségügyi megfontolásokról, ételallergiáról vagy egyszerűen a fenntarthatóság iránti elköteleződésről. Míg ezek az italok bizonyos előnyökkel rendelkeznek, van, amikor a választásunk váratlan következményekkel járhat. A bélflóra szerepe az emésztésben és az immunerősítő hatása közismert, így nem meglepő, hogy minden, ami negatívan hat rá, aggodalomra adhat okot.