A botulizmus egy ritka, de nagyon súlyos ételmérgezés, amit egy különleges baktérium által termelt méreganyag okoz. Ez tulajdonképpen ételmérgezés, amely az idegekre hat, és izomgyengeséget, sőt akár légzésleállást is okozhat, ami életveszélyes is lehet. Szokták kolbászmérgezésnek is nevezni, de kevesen gondolták, hogy egy olaszországi szendvicstől is elkaphatjuk a halálos betegséget.