Aki sokat szokott sütni, az talán már elgondolkozott azon, hogy le lehet-e fagyasztani a kelt tésztát. Mennyivel könnyebb lenne, ha a pogácsát csak elő kéne kapni a vendégek érkezése előtt a mélyhűtőből, és nem kéne dagasztani és keleszteni a friss tésztát minden egyes alkalommal. Nos, a kelt tészta lefagyasztása lehetséges, sőt olyan praktika, amit mindenkinek ismernie kell!