A görögdinnye tele van maggal, ezért két dolgot tehetünk. Vagy gondosan kipiszkáljuk a magokat, amely lehetetlen vállalkozás, mert jó néhány mindig elbújik húsában, vagy rá sem hederítünk. Ilyenkor jön a kérdés, mikor cselekszünk jól. Megnyugtatásképpen a dinnyemag nem csak ehető, de egészséges is, ahogy héjának fehér része, és nem csak a legtöbbre tartott húsa.