A házi befőzés során az üvegek megfelelő tisztítása és csíramentesítése kulcsfontosságú a tartósítás sikeréhez. A nem kellően sterilizált üvegekben a mikroorganizmusok könnyen elszaporodhatnak, ami a lekvár, befőtt, savanyúság romlásához vezethet. 5 bevált módszer a befőttesüveg sterilizálására