A mai világ egyik legrosszabb egészségügyi csapdája maga a cukor, különösen, amikor az élelmiszerekhez hozzáadott formában találkozunk vele. Szinte bárhol megtalálható, még azokban az élelmiszerekben is, amelyek első látásra sósnak tűnnek. A hozzáadott cukor számtalan problémát okozhat a szervezetünkben, amelyek közül sokat nehezen vagy egyáltalán nem lehet visszafordítani. Ennek ellenére a cukor bizonyos mennyiségben nélkülözhetetlen számunkra, ám fontos, hogy milyen formában és mennyiségben visszük be a szervezetünkbe.