A pizza lelke nem más, mint a tészta, ezért hiába tökéletes a paradicsomszósz és gondosan válogatott a feltét, ha az alap hibádzik, az egész étel csalódás lehet. A tökéletes pizzatészta kívül enyhén ropog, belül levegős és puha. Otthoni sütésnél előfordul, hogy a végeredmény tömörebb, keményebb, mint vártuk. Lássuk, mit rontunk el, és hogyan kerülhetjük el ezeket a hibákat!