Dél-Afrika egyik legnépszerűbb desszertje a melktert, vagyis tejtorta, álomfinom, selymes pudingos töltelékkel, amit omlós tészta ölel körbe... Annak ellenére, hogy a világ meglehetősen távoli pontjáról származik, nagyon egyszerű, minden háztartásban meglévő alapanyagokkal készül. A Melktert, az álomfinom afrikai tejtorta bejegyzés először Cookta-én jelent meg.