A finomítás vitathatatlanul a csokoládégyártás legfontosabb folyamata, mivel ez határozza meg a végső termék állagát és textúráját. Tapasztalatból tudjuk, hogy a csokoládéfinomító gépek gyártóinak csak a kiváló minőségű, nagy teljesítményű ipari vezérlési és automatizálási megoldásokkal, valamint helyi szintű globális támogatással sikerül piaci részesedést szerezniük.