A rohanó világunkban egyre ritkábban élünk meg valódi pillanatokat. Ez az élet minden területére igaz. Az étkezés, ami régen közösségi élmény, családi szertartás, sőt, egy ünnep volt, mára gyakran háttértevékenységgé silányul, valami, amit „csak letudunk”, miközben e-mailekre válaszolunk, vagy újabb sorozatrészt indítunk el. Itt jön a képbe a „slow food” mozgalom, amely egyre nagyobb teret nyer világszerte: nem véletlenül.