A padlizsán, más néven tojásgyümölcs vagy törökparadicsom, a burgonyafélék családjába tartozó ízletes zöldség. A belőle készült krém közkedvelt fogás, amelyet gyakran előételként vagy szendvicskrémként fogyasztanak. Ezúttal sült koktélparadicsommal, friss zöldkörettel és ropogós krutonnal tálalom.