Egy klasszikust idézve mondhatnánk, hogy a pékek élete „nem csak játék és mese”, hiszen teljesen más napirend alapján élik a mindennapjaikat, mint a hétköznapi emberek. Gyakran éjjel vagy hajnalban indul a napjuk, amely számos munkafolyamatból tevődik össze. Lehetőségünk nyílt testközelből megfigyelni, hogyan is alakul egy pék, egészen pontosan Kirschner Anita napja, aki nem is egy, hanem hat pékség működéséért is felel.