Egy jó kolbász nemcsak finom, de remek ízt is kölcsönöz az ételnek. A gyorsérlelésű, esetleg műbélbe töltött kolbászok azonban nem olyan ízletesek, mint a házi, termelői változatok, és azokkal a paprikás krumpli sem az igazi. A békéscsabai hentesek azonban segítenek eligazodni, mire kell figyelni kolbászvásárlás során, és hol kapni a legjobbat!