A kávéház a polgári demokrácia number one fellegvára, ezekből indultak a polgári forradalmak. Nyilvánvaló, mit gondol a világról az a rendszer, amely támogatja a kávéházakat, és mit az, amelyik az adómentes pálinkafőzést preferálja. Interjú Saly Noémi művelődéstörténésszel.