A szilveszteri előbulikon, a nagy szilveszteri pezsgődurrogtatáskor és az after partikon egyaránt kimagasló népszerűségnek örvend minden idők leggyöngyözőbb szépségű itala, a pezsgő. A buborékok tánca szilveszter idején már eleve lenyűgöző a pezsgő palackjában, de emellett a fenségesen kavargó íz is magához édesgeti az embert az új esztendő beköszöntésekor. Ezzel koccintunk 2025 közeledésekor, azonban a nagy történelmi alakokra is hatással volt a pezsgő, ami manapság leginkább szilveszterhez kötődik.